Pere Venturós

Présent à bord en deuxième partie de croisière

Pere Venturós est un chef né le 26 mai 1988 à Berga, près de Barcelone, dans la région du Berguedà. Baigné dans l’univers culinaire depuis son enfance, il a été initié à la cuisine grâce à l’activité de ses parents, spécialisés dans la vente de poissons salés ainsi que de céréales et de légumes cuits. Cette passion l’a conduit à étudier la cuisine à l’école Joviat de Manresa.
 
Après ses études et un stage au restaurant Sant Marc, établissement de cuisine catalane traditionnelle, il intègre le restaurant ABaC sous la direction de Xavier Pellicer, deux étoiles au Guide Michelin. Deux ans plus tard, il rejoint le Plaza Athénée d’Alain Ducasse à Paris, d’abord comme commis de cuisine, avant d’évoluer en tant que second de cuisine. Trois ans plus tard, il intègre l’équipe du Meurice, également propriété du célèbre chef Alain Ducasse.
 
Après huit ans d’expérience en France, il décide d’ouvrir son propre restaurant à Berga, sa ville natale, où il propose une cuisine gastronomique catalane et locale, avec une touche française. TERRA est le projet qu’il mène depuis huit ans avec son équipe et qui est recommandé chaque année par le Guide Michelin depuis 2018.

Langues parlées : français, anglais

Crédit photo : DR