Pittoresque port de pêche et de plaisance de Corse du Sud situé à quelques encablures d’Ajaccio, Cargèse est connu pour être « le plus grec des villages corses ». Il abrita en effet une importante colonie grecque au cours du XVIIe siècle, venue trouver refuge face à l’invasion turque en Corse, alors sous domination génoise. La ville conserve l’héritage de cet événement historique. Outre la présence de l’église grecque de Saint-Spyridon qui fait face à l’église latine de style baroque, les maisons traditionnelles de la ville sont de couleur blanche, et leurs volets de couleur bleue. Les tours génoises de la ville, la tour d’Orchinu et la tour d’Ormigna témoignent également de l’héritage culturel génois du village.