PONANT met à l’honneur la gastronomie française sur tous les océans

    PONANT met à l’honneur la gastronomie française sur tous les océans

    Un véritable hommage à la gastronomie française
    à bord des navires PONANT


    A l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères, l’opération « Goût de France » et ses quelques 5000 chefs valorisent l’excellence de la cuisine française. L’édition 2019 mettra à l’honneur la Provence, destination chère à la compagnie, qui a installé son siège social à Marseille il y a plus de 10 ans. Ainsi, le 21 mars, le Chef Bertout à bord du Ponant, au cœur de l’archipel des Grenadines; le Chef Awogadro à bord du Champlain, en Amazonie; le Chef Ruffenach à bord du Lapérouse en Nouvelle-Zélande; le Chef Seys à bord du Lyrial entre l’Ile Gough et le Cap de Bonne-Espérance ; le Chef Voloir à bord du Boréal au Chili ; le Chef Rillof à bord du Soléal au cœur de la Polynésie française et enfin le Chef Mahè sur L’Austral au large des côtes brésiliennes, feront rayonner le patrimoine français à l’occasion d’un dîner de gala unique « Goût de / Good France » et transmettront leur passion du métier et leur savoir-faire sur toutes les mers du globe.
    gastro_0
    gastro_1

    © PONANT -  François Lefebvre

      gastro_2

    PONANT & Ducasse Conseil au service de l’excellence gastronomique


    Toujours en quête d’excellence, la compagnie collabore étroitement avec Ducasse Conseil, le pôle expert en restauration de Ducasse Paris, depuis 2016. Depuis plus de 30 ans PONANT a à cœur d’élaborer ses menus selon les pays visités, toujours basés sur des produits de qualité, soigneusement sélectionnés. À bord de chaque navire PONANT, les Chefs cuisiniers et leurs brigades ont pour objectif premier d’offrir des recettes en lien avec les saisonnalités mais aussi les lieux visités, à base d’ingrédients de grande qualité et d’une extrême fraîcheur. Toujours dans un souci de respect du patrimoine gastronomique français mais aussi de l’environnement.

    © PONANT -  François Lefebvre

    Besoin d'informations ?