La Gastronomie

    Vie à bord

    Que vous optiez pour une croisière en Méditerranée, ou pour un voyage au cœur des glaces de l’Antarctique, vous trouverez toujours à bord un niveau de confort exceptionnel propre à PONANT. Notre service d’excellence, personnalisé et attentionné, vous donnera le sentiment privilégié de naviguer à bord de votre propre yacht.

    C’est dans cette atmosphère si particulière que vous profiterez de prestations raffinées et d’une attention de tous les instants. Afin de répondre au plus juste à toutes vos envies et faire de votre voyage une véritable croisière sur-mesure, nous mettrons notre personnel expérimenté à votre entière disposition.

    La Gastronomie

     

    Composante essentielle de la culture française, la gastronomie tient tout naturellement une place de choix à bord des navires PONANT. Produits frais, ingrédients finement sélectionnés, mets raffinés : tout au long de votre croisière vous apprécierez une cuisine haut de gamme élaborée par des Chefs talentueux, partageant leur passion pour l’héritage culinaire français.

    Dans un cadre digne des meilleures tables, vous découvrirez des saveurs subtiles et audacieuses, ponctuées d’inspirations selon les escales visitées. De la noix de saint Jacques en vichyssoise accompagnée de potiron à l’aigre doux et d’un toast melba, à l’entremet chocolat au lait et caramel a la fleur de sel, en passant par le Filet de bœuf d’Argentine rôti et sa réduction de Merlot, royale Florentine & pomme Anna : chacune des créations culinaires devient un voyage initiatique autour des sens.

    Accompagnée d’une sélection de fromages et de vins fins présentés par nos sommeliers experts, notre cuisine traduit ce souhait de cultiver un certain Art de Vivre à la française. À bord de nos sisterships (Le Boréal, L’Austral, Le Soléal et Le Lyrial), deux restaurants vous accueillent selon vos envies. Dans l’ambiance intimiste du Restaurant Gastronomique, ou dans le cadre plus décontracté du Restaurant Grill, vous profiterez de votre croisière 5 étoiles pour ravir vos papilles.

    Restaurant Gastronomique Restaurant Grill

    Restaurant Gastronomique

    Le Restaurant Gastronomique vous propose une cuisine raffinée et savoureuse préparée par des Chef français qui ont à cœur d’offrir des moments intenses de découverte gustative.

    Restaurant Grill

    Le restaurant Grill vous accueille dans une atmosphère plus décontractée autour d’une cuisine gourmande et variée. Chaque jour, des buffets déjeuners et des dîners à thème sont organisés avec l'horizon comme invité.

    À bord du Ponant, c’est au restaurant Karukéra que vous goûterez à une cuisine délicate aux saveurs de la mer.

    Et pour que chacun puisse choisir la formule qui convient à sa gourmandise, des menus spécifiques peuvent être servis sur demande aux passagers suivant un régime alimentaire particulier (allégé, végétarien, sans gluten…).

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